1. 췌장의 기능
췌장은 내분비 기능과 외분비 기능을 모두 갖춘 인체의 중요한 기관입니다. 위치는 위 뒤쪽에 위치하는 14cm 정도의 가늘고 긴 장기로 소장의 첫 번째 부분인 십이지장의 만곡부에 자리잡고 있습니다. 췌장은 두부, 체부, 꼬리의 세부분으로 구성되며 십이지장에서 시작하여 비장까지 뻗어있습니다. 그 기능은 외분비 기능과 내분비 기능으로 나눌 수 있습니다. 췌장의 내분비 기능은 호르몬을 혈류로 직접 분비하는 것과 관련이 있습니다. 췌장에는 인슐린, 글루카곤, 소마토스타틴 및 췌장 폴리펩티드와 같은 중요한 호르몬을 생성하는 랑게르한스섬이라는 세포 클러스터가 포함되어 있습니다. 이 호르몬은 혈당 수치, 신진 대사 및 소화 조절에 중요한 역할을 합니다. 췌장의 외분비 기능은 주로 소화 효소와 중탄산염을 생성하여 소장으로 분비하여 음식에서 영양분의 소화와 흡수를 돕는 역할을 합니다. 이 효소는 탄수화물, 단백질, 지방을 장 내벽에 흡수될 수 있는 더 작은 분자로 분해하는 데 중요합니다. 베타 세포에서 생성되는 인슐린은 혈액에서 포도당이 세포로 흡수되는 것을 촉진하여 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 줍니다. 포도당은 에너지 생산에 사용되거나 나중에 사용하기 위해 저장됩니다. 알파 세포에서 생성되는 글루카곤은 인슐린과 반대로 작용합니다. 이는 혈당 수치가 낮을 때 저장된 포도당을 혈류로 방출하도록 간을 자극하여 포도당 항상성을 유지하는 데 도움을 줍니다. 소마토스타틴이라는 이 호르몬은 인슐린과 글루카곤의 방출을 억제하여 인슐린 수치를 조절하고 영양소의 소화 및 흡수를 조절하는 데 도움을 줍니다. 췌장 폴리펩티드는 췌장 분비물과 위장 운동을 조절하는 역할을 합니다. 췌장은 아밀라제(탄수화물 분해), 리파제(지방 분해), 다양한 프로테아제(단백질 분해)를 포함한 여러 소화 효소를 생성합니다. 이 효소는 음식이 있을 때 반응하여 십이지장으로 방출되며, 그곳에서 섭취된 음식 입자를 장 내벽에 흡수될 수 있는 더 작은 분자로 분해하는 데 도움이 됩니다. 전반적으로 췌장은 혈액 내 적절한 포도당 수치를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
2. 췌장염 원인과 증상
췌장염의 원인은 급성췌장염과 만성췌장염 두 가지로 분류할 수 있습니다. 급성 췌장염의 가장 흔한 원인 중 하나는 담석의 존재입니다. 담석은 췌장관이나 총담관을 막아 소화 효소가 췌장으로 역류하여 염증을 일으킬 수 있습니다. 고지혈증과 같은 상태에서 흔히 볼 수 있는 혈액 내 트리글리세리드 수치의 상승은 급성 췌장염으로 이어질 수 있지만, 이는 다른 원인보다 흔하지 않습니다. 또한 유행성 이하선염, 간염, 기생충 감염과 같은 바이러스성 또는 세균성 감염은 경우에 따라 급성 췌장염을 유발할 수 있습니다. 드물지만 유전성 췌장염이나 낭포성 섬유증과 같은 유전적 요인이나 유전적 질환으로 인해 개인이 췌장염에 걸리기 쉬운 경향이 있습니다. 이렇게 급성췌장염에 걸리면 심한 복통, 메스꺼움, 구토, 발열이 특징인 경우가 많습니다. 급성 췌장염에서 췌장의 염증은 췌장 자체 내 췌장 효소의 조기 활성화와 같은 다양한 요인으로 인해 발생하여 자가 소화 및 조직 손상을 초래합니다. 이러한 효소의 방출은 염증, 부기 및 조직 손상을 유발하여 가벼운 불편함부터 심각한 복통까지 다양한 증상을 유발합니다. 만성췌장염은 가장 흔한 원인은 장기적인 알코올 남용이지만, 시간이 지남에 따라 알코올은 진행성 염증, 섬유증(흉터) 및 췌장 기능 상실을 초래할 수 있습니다. 급성 췌장염의 재발성 에피소드, 유전적 요인, 자가면역 질환, 폐쇄성 장애와 같은 다른 요인도 발병에 기여할 수 있습니다. 전반적으로 췌장염은 여러 잠재적인 원인이 있는 복잡한 질환이며, 근본 원인은 질병의 중증도, 치료 및 예후에 영향을 미칠 수 있습니다. 만성 췌장염은 종종 재발성 복통, 체중 감소, 지방변(지방이 많고 악취가 나는 대변), 당뇨병, 췌장 부전(소화 및 영양 흡수 장애)과 같은 증상과 관련이 있습니다. 췌장 조직의 점진적인 파괴와 췌장 기능 장애는 췌장 거짓낭, 담관 폐쇄, 췌장암, 외분비 및 내분비 췌장 부전과 같은 합병증을 유발할 수 있습니다.
3. 췌장염 치료법과 좋은 음식
췌장염 치료는 급성인지 만성인지, 그리고 상태의 중증도에 따라 달라집니다. 급성 췌장염의 경우 우선 입원이 필요하며, 특히 심각한 증상이 있는 경우에는 더욱 그렇습니다. 그후 통증 완화는 치료의 주요 초점입니다. 아편유사제나 비스테로이드성 항염증제(NSAID)와 같은 정맥 진통제를 투여할 수 있습니다. 탈수를 예방하고 전해질 균형을 유지하려면 수액 교체가 중요합니다. 환자의 수분을 유지하고 췌장의 회복을 돕기 위해 수액을 정맥 주사합니다. 심한 메스꺼움과 구토가 있는 경우 비위관을 삽입하여 위 내용물을 제거하고 췌장에 가해지는 압력을 완화할 수 있습니다. 만성 췌장염은 통증 관리가 우선인데 만성 복통은 만성 췌장염의 흔한 증상으로 통증 완화에는 아편유사제, NSAID 또는 기타 통증 관리 기술과 같은 약물이 포함될 수 있습니다. 췌장이 충분한 소화 효소를 생산하지 못하는 외분비 췌장 부전의 경우 소화와 영양분 흡수를 돕기 위해 효소 보충제를 식사와 함께 섭취합니다. 또한 적절한 영양을 유지하는 것이 필수적입니다. 영양사는 영양실조와 체중 감소를 예방하기 위해 저지방 식단, 소량의 빈번한 식사, 영양 보충제를 권장할 수 있습니다. 췌장염에 좋은 음식으로는 소화하기 쉽고 췌장에 부담을 주지 않으며 치유를 촉진하는 음식에 집중하는 것이 중요합니다. 방이 적은 식품으로 이는 췌장이 처리하기가 더 쉽고 췌장염 증상을 유발할 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 가금류, 생선, 두부 등 저지방 단백질 공급원을 선택하고 탈지유, 요구르트, 치즈 등 저지방 유제품을 선택하는것이 좋습니다. 다음으로 고섬유질 식품은 소화를 조절하고 장의 규칙성을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 현미, 퀴노아, 귀리, 통밀빵과 같은 통곡물뿐만 아니라 사과, 딸기, 당근, 잎채소와 같은 과일과 채소를 선택하는것이 좋습니다. 생 야채는 소화하기 어려울 수 있으므로 대신 조리되거나 찐 야채를 선택하세요. 예로는 익힌 당근, 녹두, 스쿼시, 감자 등이 있습니다. 수분을 유지하는 것은 전반적인 건강과 소화에 중요합니다. 수분이 풍부한 과일과 채소, 수프, 국물과 같은 수분 공급 식품을 선택하고, 소량의 식사를 여러번 나눠
서 하면 췌장의 과부하를 예방하고 소화에 도움이 될 수 있습니다. 저지방 단백질, 탄수화물, 건강한 지방이 혼합된 균형 잡힌 식사를 목표로 맞춤형 영양 계획을 개발하는 것이 중요합니다.